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Aviso: no caso de possuir alergia a algum alimento, favor informar-se previamente com a nossa equipa acerca
dos alimentos aos quais possa ser intolerante antes de consumir. Alimentos Alergénios: consulte última página.
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COUVERT
PÃO, CENOURINHAS À ALGARVIA E QUEIJO RICOTTA COM ABÓBORA
€4,5
CESTO DE PÃO BREAD BASKET
€2,5
AZEITONA PRETA
€1,5
Harmonizações & Degustações
HARMONIZAÇÃO DE 3 VINHOS
€9,0
HARMONIZAÇÃO PREMIUM DE 4 VINHOS
€12
DEGUSTAÇÃO CLÁSSICA
€12,5
DEGUSTAÇÃO PREMIUM
€17,5
Verdes
CORAÇÕES DE ALCACHOFRA COM PRESUNTO
€8,5
MUSSARELA DE BÚFALA SOBRE TOMATE FRESCO & SEMENTES DE SÉSAMO
€8
LASAGNA VEGETARIANA COM AZEITE DE TRUFA
€14,5
RÚCULA, TOMATE CHERRY, MANGERICÃO & QUEIJO PARMES
€7,5
BATATA DOCE ASSADA COM SALMÃO FUMADO E QUEIJO RICOTA
€15
BRUSCHETTA DE ANCHOVAS E TOMATE FRESCO
€8,5
TÁRTARO DE ABACATE & SALMÃO
€16
CARPACCIO DE ABACATE, CEBOLA ROXA & GENGIBRE
€14,5
FOLHADO DE TOMATE FRESCO, CHÈVRE, NOZES E MANJERICÃO
€9,5
PALMITO GRELHADO C/ TOMATE CHERRY, PESTO & MANJERICÃO COM ROQUEFORT & AVELÃS
€14,5
RICOTA DE TOFU COM TOMATE CHERRY, ALCAPARRAS & FRUTOS SECOS
€11
CARPACCIO DE COURGETTE, TOMATE SECO & AMENDOINS
€9,5
Peixe
PIMENTO RECHEADO DE SAPATEIRA
€8
SALADA DE POLVO
€9,5
BACALHAU DA ADEGA
€15
LOMBO DE DOURADA OU ROBALO GRELHADO SERVIDO NO PRATO FUNDIDO COM ‘CAVIAR’ & PURÉ DE FUNCHO
€22,5
CEVICHE TRADICIONAL DE SALMÃO
€11
CEVICHE DE ATUM & PESTO
€11,5
TORRE DE ATUM SEMI GRELHADO EM GENGIBRE ACEBOLADO SERVIDO NO PRATO FUNDIDO SOBRE BATATA DOCE ASSADA
€19,5
LOMBO DE SALMÃO SEMI GRELHADO SERVIDO NO PRATO FUNDIDO COM QUEIJO DA SERRA, INFUSÃO DE LARANJA & ANGOSTURA BITTERS
€19,5
LOMBINHOS DE ATUM FLAMEJADO COM SEMENTES DE SÉSAMO
€11,5
TACOS DE PEIXE DE MAR PICANTES COM MAIONESE E GENGIBRE
€11
TÁRTARO DE ATUM
15,5
TÁRTARO DE SALMÃO DE MAR, CHÉVRE & ‘CAVIAR’
€17
Especialidades de Carne
NACO DE VITELA ou VITELA FATIADA
€12,5
NACO DE VITELA ou VITELA FATIADA COM SELEÇÃO DE CHOURIÇO, MORCELA & FARINHEIRA
€14,5
NACO DE VITELA ou VITELA FATIADA - COM GAMBAS
€15,5
NACO COMPLETO ou VITELA FATIADA - TUDO INCLUÍDO
€17
Servido com batata assada e salada da estaçã
PARA 2 PESSOAS
FONDUE DE VITELA GRELHADO
€25
FONDUE DE VITELA GRELHADO COM SELEÇÃO DE CHOURIÇO, MORCELA & FARINHEIRA
€28,5
FONDUE DE VITELA GRELHADO - COM GAMBAS
€30
FONDUE DE VITELA GRELHADO COMPLETO
€35
Servido com batata assada e salada da estaçã
Grãos & Frutos Secos
QUEIJO CHÈVRE COM MEL & CAJU
€7,5
HUMUS TAHINE COM FRUTOS SECOS
€7,5
FIGOS QUENTES & PRESUNTO IBÉRICO COM MUSSARELA DE BÚFALA
€16
FUSÃO DE QUEIJO DE AZEITÃO, FIGO SECO, MEL & NOZES
€15
BATATAS RÚSTICAS ASSADAS
€7
LOMBO DE DOURADA OU ROBALO GRELHADO SERVIDO NO PRATO FUNDIDO COM AMEIXAS SECAS, SEMENTES DE SÉSAMO & PURÉ DE FUNCHO
€19,5
BIFE DE ATUM GRELHADO COM MOQUECA DE PALMITO
€17,5
MOJITO DE SALMÃO AO FORNO COM BANANA, SULTANAS BRANCAS E RUM
€16,5
COUSCOUS COM VEGETAIS
€7
TÂMARAS DA JORDANIA COM PRESUNTO & CAMARÃO
€16,5
CAMARÕES THAI AO CÔCO PICANTE COM COUSCOUS DE COENTROS
€14,5
Queijos & Fumados
QUEIJO DE OVELHA AMANTEIGADO COM JALAPEÑO & AZEITE VIRGEM EXTRA
€7,5
QUEIJO DOS AÇORES LAMINADO COM ROSMANINHO, GOJI & ÓLEO DE TRUFA
€7
TÁBUA DE QUEIJOS FORTES: QUEIJO DE OVELHA AMANTEIGADO, QUEIJO DE SÃO JORGE DOS AÇORES & QUEIJO CHÈVRE PORTUGUÊS
€12,5
CARPACCIO TRADICIONAL DE CARNE COM ALCAPARRAS, TOMATE SECO, QUEIJO PARMESÃO, AMENDOIM & MOSTARDA DE DIJON
€9,5
TÁBUA DE ENCHIDOS PORTUGUESA CHOURIÇO DE CARNE, MORCELA & FARINHEIRA
€12,5
PRESUNTO IBÉRICO & CARNE FUMADA CARAMELIZADA COM VINHO MADEIRA
€15
PRESUNTO IBÉRICO
€9,5
TRAVESSA DA COSTA ALENTEJANA CAMARÕES, FARINHEIRA, MANJERICÃO & LIMA
€18
CAÇA PORTUGUESA - FILETES DE JAVALI GRELHADO
€19,5
Japanásia
URAMAKI DE SALMÃO (SAKE) C/ ABACATE & OVAS NEGRAS MASAGO
8 Peças, €12
URAMAKI DE ATUM (MAGURO) PICANTE & NABO C/ OVAS LARANJA MASAGO
8 Peças, €12
URAMAKI (KANI) DE SAPATEIRA C/ OVAS LARANJA IKURA
8 Peças, €11
GUNKAN MAKI DE SALMÃO (SAKE) C/ OVAS LARANJA IKURA
8 Peças, €12,5
SIMPLES SAHIMI: SALMÃO (SAKE) / ATUM (MAGURO)
8 Peças, €9
SASHIMI DE SALMÃO COM MARACUJÁ & HIBISCO
8 Peças, €11
SIMPLES NIGUIRI: SALMÃO / ATUM C/ OVAS NEGRAS MASAGO
8 Peças, €9
URAMAKI DE PORCO FUMADO C/ VINHO MADEIRA CARAMELIZADO
8 Peças, €12,5
URAMAKI PHILADELPHIA DE SALMÃO FUMADO
8 Peças, €15
URAMAKI DE CAMARÃO & ROQUEFORT (BURUCHIZU EBI) C/ SÉSAMO VERDE
8 Peças, €15
URAMAKI DE TÂMARAS & AMEIXA SECA (HIDZUKE AND UME)
8 Peças, €15
URAMAKI DE ALCACHOFRAS (ATICHOKU) & CHÈVRE C/ SÉSAMO VERDE
8 Peças, €15
COMBINADO 2 PESSOAS
30 Peças(10 Sashimi), €35
COMBINADO 3 PESSOAS
50 Peças(16 Sashimi), €48
Sobremesa
CHOCOLATE OBLIVION
€7
QUINDIM JURERÊ COM MIRTILOS
€7
PANNA COTTA DE COCO / GINJINHA
€6,5
TIRAMISÙ Leva-me Pra Casa
€7
CRUMBLE DE MAÇÃ
€6,5
CARAMELO UMANI COM PIMENTA ROSA & FLOR DE SAL
€7,5
NUTELLA COM FRUTOS SECOS, FRUTOS SILVESTRES E VINHO MADEIRA
€6,5
GELADOS - CONSULTE OS SABORES DA ESTAÇÃO!
€6,5
PRATO DE FRUTA
€6,5